- Hot Chili - 200 gram
- Hvidløg, lille hoved - 1 stk
- Salt - 1 tsk
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Vegetabilsk olie - 1 st. en skefuld
- Eddike - 2 varer. skeer
- Stivelse - 1 tsk
1. Skær peduncle med peduncle. Fjern ikke frø af peber. Skræl hvidløg med dentikler. Peber og hvidløg skåret i skiver. Sæt i en blender og grind i en homogen vassel. 2. Sæt Mos kartofler i en gryde. Tilsæt salt, sukker, olie og eddike til peber-hvidløgsmassen. Eddike er egnet vin eller æble. Hvis du vil have saucen til at blive tyk, tilsættes stivelsen. Sæt panden med indholdet på en lille ild og kog til kogning. 3. Så snart sausen koger, skal du fjerne gryden fra varmen og afkøle saucen ved at placere den på isen. Saucen er klar. Bon appetit! Bare brænd dig ikke. En meget god tilføjelse til stegt, bagt eller endda kogt kød.
Serveringer: 12