- smør - 4 varer. skeer
- chokolade - 210 gram (90-usødet, storskåret, 120-semisweet)
- mel - 1/2 kop
- bagepulver - 1/4 teskefulde
- salt - 1/2 tsk
- sukker - 1 glas
- æg - 2 stk
- mælk - 1/4 kop
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk
- fløde - 2/3 glas (fedtholdig)
Forvarm ovnen til 160 grader. Smør olien i en form, læg den til side. Lav dejen. Sæt smør og chokolade i en varmebestandig skål, installeret over en gryde kogende vand. Rør til chokolade og smør smelte. Lad afkøle lidt. Bland i en separat skål mel, bagepulver og salt, til side. Sæt sukker og æg med en mixer ved medium hastighed i 4 minutter. Tilsæt chokoladeblandingen, mælk og vanilje, bland. Tilsæt melblandingen og slå igen. Hæld dejen i den forberedte form. Bages i 27 til 30 minutter. Lad afkøle helt i form. Forbered glasuret. Sæt semisweet chokolade i en skål. Varm fløden i en lille gryde over medium varme. Hæld chokoladefløden, lad den stå i 5 minutter. Bland forsigtigt til glat. Tillad afkøling, omrøring hvert 10. minut, fra 25 til 30 minutter, indtil glasuret er lidt fortykket. Hæld frosten på kagen og lad den stå i ca. 20 minutter. Sæt i køleskabet i 30 minutter til 1 time. Lad derefter stå ved stuetemperatur i 15 minutter før servering. Skær kagen i skiver, dekorér kagerne med spiselige hjerter og server.
Serveringer: 10