Kirsebær marmelade - opskrift nummer 1
Populariteten af søde og sure bær i indenlandske køkkener er svært at overvurdere, da kirsebær anses for at være dronningen af haven. Huspræparationer, som vores bedstemødre omhyggeligt rullede op, bragte uhensigtsmæssig glæde og forventning om en god middag i barndommen. Men foruden smag har denne dessert mange nyttige egenskaber. Kirsebær indeholder vitaminer C, B og P, folinsyre, aktive ingredienser, jern og meget mere. Lad os overveje opskriften på kirsebær syltetøj, som vil give en uforglemmelig smag og en stor fordel.
ingredienser:
- kirsebær med knogler - 1 kg
- sukker - 1 kg
- vand 150 ml
Fremstillingsmetode:
- I starten er det nødvendigt at vaske bærene og adskille stængerne.
- Så skifter vi kirsebæret i en beholder og falder i søvn med sukker. Top hældte vand.
- Det er nødvendigt at forlade i en sådan tilstand, indtil frugten ikke må juice. Sukker skal helt opløses.
- Sørg for at dække beholderen med gasbind, så at vepsene og fluerne ikke flyver.
- Når bærene er helt i deres saft blandes forsigtigt og langsomt indholdet og sætter den svageste brand på.
- En traditionel opskrift på marmelade fra kirsebær indebærer madlavning i en fælles pande. Men vi tilbyder en mere original måde.
- Hæld først en skål med kirsebær-sukkervæske i en separat rustfrit stålbeholder.
- Tænd en langsom ild og vent på, at den koger.
- Så inden for 4-5 minutter skal du koge blandingen, rør forsigtigt, så bærene ikke rynker og ikke "krybe".
- Først vises der mange bobler, og bryggen bliver meget kogende.
- I slutningen af tiden bliver væsken mere "rolig", og det betyder, at det er på tide at fjerne fra ovnen.
- Kontroller beredskabet - dryp nogle sirup på pladen og se: Hvis den ikke spredes, er syltetøj klar.
- Den færdige del skal hældes i en steriliseret krukke og fortsætte med fremstillingen af den anden del.
- Fortsæt med at lave mad på et lignende princip, indtil kirsebær desserten er klar helt.
- Den resulterende marmelade fra kirsebærene skal rulles op med tørlakerede låg, der tidligere er kogt i vand.
- Herefter afkøles ved stuetemperatur. Og tjene til te!
Bemærk: Fra den angivne mængde ingredienser, ifølge denne opskrift af kirsebær syltetøj, vil der blive frigivet to dåser på 0,5 liter. Trods besværet i processen får du en lækker, delikat og lækker dessert.
Hvordan laver man kirsebærkoncentration: Opskrift nr. 2
Ikke mindre interessant mulighed, da det er muligt at forberede en dessert, er syltetøj med kirsebær med chokolade. Disse to ingredienser kombineres på den bedste måde, hvilket giver delikatessen en unik smag med bittert noter kaffe og en sød aroma af modne kirsebær. Lad os overveje en metode til at forberede sådanne godbidder.
ingredienser:
- kirsebær - 500 g
- frisk citronsaft - 1 spiseskefuld
- sukker - 200 g
- sort bitter chokolade - 100 g
- cognac eller rum mørk (valgfrit) - 100 ml
- vand 50 ml
Fremstillingsmetode:
- Det første skridt for at lave en lækker kirsebær syltetøj er at vaske bærene, skræl dem fra stilkene og hæld i en gryde.
- Top med citronsaft, vand og drys med sukker.
- Tænd en langsom ild og omrør forsigtigt, bring sirupen i koge.
- Derefter reduceres varmen til et minimum og hæld i cognac / rum.
- På en lille brand skal du koge blandingen i 25 minutter under omrøring.
- Fjern derefter beholderen fra ovnen og drys med stykker af brudt chokolade.
- Rør til massen er ensartet.
- Cool ved stuetemperatur.
- En lækker kirsebær syltetøj med pits er klar!
Sådan en godbid kan serveres til en tefest, der anvendes som en sovs til fritters eller pandekager, og hirse er en ske. Bon appetit!