- Æg - 9 stk
- Sukker - 9 Art. skeer
- Mel - 9 Art. skeer
- Smør - 300 gram
- Kondenseret mælk - 15 Art. skeer
- Cognac - 1,5 Art. skeer
- Konserverede abrikoser - 0,5 liter
Først i en dyb skål knæder vi dejen til tre kager. Til fremstilling af 1 kage er 3 æg, 3 el. skeer af mel, 3 spsk. sukker skeer. Så først blander vi æg og sukker, vi tager en mixer. Pisk. Pisk til en hvid konsistens af æg og langsomt begynde at hælde i melet, fortsætter med at piske. Men vi pisker ikke i meget lang tid, det vigtigste er, at der ikke er klumper. Derefter hældes dejen i en bageplade, der er dækket med bagepapir og smurt med olie og sendt til ovnen ved en temperatur på 180 grader i ca. 40 minutter, indtil kagen er brunet. Vi gentager denne procedure tre gange. Derefter er kagen nivelleret og afskåret overskydende dele. De er ikke smidt væk, vi har stadig brug for dem. Så begynder vi at håndtere fyldningen. I en dyb skål blandes kondenseret mælk med smeltet smør. Tilsæt derefter cognac eller vin. Start derefter piskning med en mixer. Derefter suge vi kagerne med abrikossirup. Derefter smøres det første lag af majsen med påfyldningen. Og læg et lag skiveskårne abrikoser. Hvis sommeren kan blande frisk med dåse. Det vil vise sig endnu mere lækker! Når vi har lagt ud det første lag, håndterer vi det andet lag. Spild påfyldningen igen og spred abrikoserne. Om det tredje lag (top eller titel) bestemmer du, om du vil skrive noget øverst på kagen eller lægge et andet lag abrikos. I dette tilfælde vil vi skrive. Derfor bliver toplaget simpelthen smurt med påfyldningen. Siden af kagen smøres også og drysses med krummen fra resten af kagen. Hvordan laver man en farvet creme? At lave en rød fløde. Det er nødvendigt at koge en sukkerroer, rist den på et rivejern og læg den i gasbind, og klem den ud af saften og læg den til fløden. Rør godt. For at gøre cremen grønne - tilsæt et konditorfarvestof med grøn farve og bland godt. For at lave tegninger på kagen, skal du bruge en konfekturepose. Så fungerer din fantasi.
Serveringer: 8-9