Chokoladefinansier

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Let olie og drys med mel form med mini- Ingredienser:

• usaltet smør - 6 Art. skeer
• mandelmel - 1 glas
• kakao - 4 Art. skeer
• salt - 1/8 teskefulde
• pulveriseret sukker - 3/4 glas
• æggehvider - 1/3 glas (ca. 2 store proteiner)
• mandelekstrakt - 1/4 tsk

instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Let olie med olie og drys med mel form med mini-rum til finansiering. Smelt smørret i en lille gryde og sæt til side, indtil den køler ned til stuetemperatur. Bland mandelmel med kakaopulver, salt og sukkerpulver. Tilsæt æggehvider og mandelekstrakt, bland. Derefter tilsættes smeltet smør gradvist og blandes forsigtigt, indtil der opnås en ensartet konsistens. 2. Hæld dejen i sektioner af den tilberedte form, og fyld dem i tre fjerdedele. Bagesfinsie i 10-15 minutter, indtil de lidt stiger og bliver faste til berøring. 3. Fjern dem fra ovnen og helt afkølet, inden de fjernes fra formen. Finans kan opbevares i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til en uge.

Serveringer: 8-10