- smørpinde - 3/4 stykker
- sukker - 1 tsk
- hvidt brød til sandwicher - 6 skiver
- mørkbrunt sukker - 1/4 kop
- citronskræl - 1/2 tsk
- salt - 1/8 teskefulde
- breadcrumbs - 1/2 kop
- Jordbær - 1 1 / 2-2 Briller
- flødeskum - Til smag
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smelt smørret på medium varme i en lille gryde. Så snart olien er smeltet, reducer varmen til lav. Tilberedning af olie indtil da, røres ofte, indtil den bliver brun, og en hasselnødsmag vises ikke. Pas forsigtigt på olien og lad den ikke stå uden opsyn! Olie kan brænde ud på bare 1 minut. Fjern fra varme. Smør let hvert kammer af muffin-støbeformen, og drys derefter sukker. Trim skorsterne af brødskiverne. 2. Brug en rullepind til tyndt at rulle ud hvert stykke brød. Smør på begge sider med brun olie, og læg forsigtigt i formen. 3. Rør brunt sukker, citronskal, salt og brødsmuler i en skål, tilsæt derefter de skivede jordbær og bland. Rør med den resterende brune olie. 4. Sæt jordbærblandingen i brødskiver. Dæk formen med folie og bages i 15 minutter. Derefter fjernes folien og bages i 10 minutter, indtil jordbæret bliver meget blødt. 5. Lad det køle i 5 minutter, før det fjernes fra formen. Server keksiki varm eller ved stuetemperatur, dekoreret med flødeskum.
Serveringer: 6