- Moroshka - 1 Kilogram
- Sukker - 1 Kilogram
- Vand - 0,5 kopper
Bærene skylles grundigt og sorteres. Sukker er fyldt med vand, sat på en komfur og kogt. Når sirupen begynder at koge, hæld vores bær ind i den. Bær i sirup kog på lav varme i 30 minutter, omrør lejlighedsvis. Fjern marmeladen fra ilden og gnid den gennem en sigte for at slippe af med pits og skind. Shredded marmelade sendes tilbage til gryden og koges i yderligere 5-8 minutter over lav varme. Jem bliver ikke for tyk - det skal være sådan. Derefter hældes den varme sirup over steriliserede krukker, lukkes og sættes på et køligt sted. Om et par timer vil syltetøj i krukker størkne og få den rette konsistens.
Serveringer: 3-4