- mel - 1 3/4 kopper
- hvedemel - 1/2 kop
- instant havregryn flager - 1/2 kopper (plus flager til sprinkling)
- bagepulver - 1 st. en skefuld
- sukker - 1 st. en skefuld
- salt - 1 tsk
- kølet smør - 220 gram
- koldt kærnemælk - 1/4 kop
- ahornsirup - 1/4 kop (plus 1/4 kop i glasur)
- store æg - 2 stk
- sukkerpulver - 1/2 kopper (glasur)
- ekstrakt af vanilje - 1/2 tsk (glasur)
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland i mel, havregryn, bagepulver, sukker og salt i en skål. Tilsæt smør, skær i stykker 1 cm i størrelse, og slå ved lav hastighed. Bland kærnemælk, ahornsirup og æg. Tilsæt til olieblandingen og bland. Dejen kan være klæbrig. 2. Sæt dejen på en godt meleret overflade. Rul dejen ud til en tykkelse på 2-2,5 cm. Du skal se smørstykker i dejen. Ved hjælp af forme skærer du kagerne med en diameter på 7,5 cm og lægger dem på et bageplade kantet med pergamentpapir. Kombiner skraberne af dej og skær kiksene ud. 3. Bages kiksene i 20-25 minutter, indtil en skarp top. 4. For at gøre glasuret blandes pulveriseret sukker, ahornsirup og vanilleekstrakt. Når kagerne er bagt, afkøles det i 5 minutter, og hæld derefter hvert konditorivar med 1 spiseskefulde glasur. Skynd let havregryn flager på toppen og tjen.
Serveringer: 10-11