Smuk suppe
Tag en opskrift:
♦ 800 ml vegetabilsk bouillon
♦ 4 gulerødder
♦ 9 bord. skeer af tranebær
♦ 4 skiver af knoldselleri
♦ 4 kartofler
♦ 3 mellemstore løg
♦ 4 bord. spiseskefulde smør
♦ 200 g cremefløde
♦ 2-3 buefjeder
♦ salt, peber - efter smag
♦ sukker - efter smag
Forberedelse af opskriften:
1. Skær gulerødder, kartofler, selleri og løg i terninger. 2. Smør i løgene og tilsæt derefter kartofler, gulerødder og selleri, læg det ud i 5 minutter. 3. Brønd bouillonen, sæt de braised grøntsager i den og kog i 20 minutter, fjern dem, hugg blenderen og sæt dem tilbage i bouillon. 4. Tilsæt i suppen en del creme fraiche (lad 4 bord, skeer), salt, sort peber, sukker. 5. Skyl tranebærene og hæld det i suppen, lad dem stejle i et stykke tid. 6. Server suppen og tilsæt til hver plade sourcreme og grønne løg.
Kashka manyashka
Take:
♦ 1 glas favorit bær
♦ 1 sæt. skefuld manga
♦ 1 glas mælk
♦ 2-3 teskefulde sukker
Forberedelse af opskriften:
1. Stænk bærene med sukker. 2. Når saften ekstraheres, tørres bærene gennem en sigte. 3. Kog den flydende semolina. 4. Sæt blenderen sammen med en blender, og indsæt gradvis i den mashed bær. 5. Kold skålen og server.
Grøntsagssalat
Take:
♦ 200 g cremefløde
♦ 4 æg
♦ 3-4 kartofler
♦ 3-4 gulerødder
♦ 3 agurker
♦ 1 peber
♦ salt - efter smag
♦ persille og dill greens
Forberedelse af opskriften:
1. Kog kartoflerne og rist. 2. Skær agurker og peberfrugter i strimler, skræl gulerødderne og gril dem på en fin rist. 3. Kog æggene og finhak. 4. Læg salatlagene: kartofler, agurker, gulerødder, peberfrugter, æg. Hvert lag skal smøres med rømme, salt og drys med urter. 5. Sæt salaten i køleskabet i 20 minutter.
Squash med æg
Take:
♦ 1 courgette
♦ 2 bord. spiseskje solsikkeolie
♦ 4 æg
♦ 200 g hakket kød
♦ salt - efter smag
♦ persille og dill greens
Forberedelse af opskriften:
1. Rengør courgette og skær over i fire plader. 2. Hæld kernen ud fra hver del af vegetabilsk marv, bare lad bunden stå for at lave et "glas". 3. Hæld olien i panden og ordne kopperne, tilsæt lidt vand, dække dem og læg dem ud. 4. Bryd et æg i hver "kop" og læg det færdige saltede kød.) Sluk alt under låget.
pølser
Take:
♦ 100 g oksekød
♦ 100 g svinekød
♦ 2 skiver hvidt brød
♦ 2 bord. skeer af mælk
♦ 1 æg
♦ salt - efter smag
Til sauce:
♦ 1/2 kop tranebær
♦ 1/2 kop creme creme
Forberedelse af opskriften:
1. Skær brødskorpen og blød den i mælk. 2. Drej kødet gennem kødkværnen to gange, tilsæt hvidt brød. 3. I hakket skal du indtaste det rå æg. 4. Fra den resulterende masse ruller små pølser med en diameter på 1,5 cm og en længde på 6-7 cm. Sæt dem i en dampkoger og lad dem være tilberedt. 5. Tranebærer tørres gennem en sigte, bland det med sur creme.
"pindsvin"
Take:
♦ 2 kogte vagtelæg
♦ 4 skiver brød
♦ 50 g ost
♦ 4 spiseskefuld kartoffelmos
♦ 2 stykker kogt lever
♦ salt - efter smag
♦ persille og dill greens
♦ grønne løg
Forberedelse af opskriften:
1. Skær brødet i form af en dråbe - dette vil være grundlaget for pindsvin. 2. Rist osten på en rist, bland med kartoflerne. 3. Indfør grøntsagerne i kartoffelmos, salt. 4. Skær begge æg i halvdele og læg dem på stykker brød. Top med kartoffelmos og form pindsvinet med en skarp tud. 5. Gnid leveren på gnisten og drys pindsvinene ovenfra, gør øjnene og munden ud af de største krummer.
småkager
Take:
♦ 7 glas mel
♦ 2 æg
♦ 2 kopper sukker
♦ 350 g margarine
♦ 1/2 tsk sodavand
Til påfyldning:
♦ 250 g bær
♦ 5 spiseskefulde sukker
♦ kanel, vanille
Forberedelse af opskriften:
1. Bland alle ingredienserne til dejen og knus det, indtil det smuldrer. 2. Sæt en del af testen på et smurt bakkeplade, tag det. 3. Kombiner bær med sukker, vanille og kanel, kog, indtil sukkeret opløses. Sæt påfyldningen på dejen, fyld den resterende smul. 4. Bages kagen indtil den er kogt.
The Magic Cobblers
Take:
♦ 1 mango frugt
♦ 1 kop tranebær
♦ 3/4 kop sukker
♦ 1 bord. en skefuld mel
♦ en klud kanel
Til testen:
♦ 3/4 kopper mel
♦ 1 bord. en skefuld sukker
♦ 1 tsk bagepulver
♦ 3 bord. spiseskefulde smør
♦ 90 ml creme
♦ 15 g mælk
Forberedelse af opskriften:
1. Hæld mango, bland med tranebær, mel, sukker, kanel. 2. Knæk dejen. Bland mel, sukker, bagepulver, fløde, smør. 3. Overfør frugtpåfyldningen til formen. 4. Rul dejen i et lag 1-1.3 cm tykt, og dæk derefter påfyldningen med den, top med mælk. 5. Sæt formen i en forvarmet ovn (175 ° C) og bages til en skorpe er dannet.