- Olivenolie - 4 stk. skeer
- Dorada - 4 stk
- Vegetabilske olier - 20 ml
- Bord hvidvin - 100 ml
- Peber og salt - - Til smag
- en flok persille - 1 stk
- Basil - 1 st. en skefuld
- Citron - 1 stk
- Estragon - 1 st. en skefuld
- Laurel Leaf - 7-10 stk
- Hvidløg - 2 tænder
1. Først og fremmest afrimmer vi fisken. Det tager cirka en time. Derefter bliver det grundigt skyllet under rindende vand, skalerne renses, indlæggene er slibede, og galdene fjernes. 2. I små stykker bryde løvbladet, tilsæt dragon og basilikum. Du kan tilføje frisk rosmarin. Persille skives separat. Tynde skiver af citron. Chesnokodavilkoi klemme hvidløg. 3. Tør servietter med fisk, indenfor og udenfor, gnid det med salt. Stænk med urter, duftende og lyserøde peber, to eller tre skiver citron i maven. 4. Vi smør folien med vegetabilsk olie, lidt presset hvidløg med en seng, så sæt fisken, drys persille. 5. Folieets kanter løftes lidt og hældes tre vine og en skefuld olivenolie. Vi pakker fisken og lægger den på en bageplade. 6. I 30 minutter sender vi bagepladen til en forvarmet ovn mediebrand. Efter fisken skal du sætte det i plader og dekorere med citron.
Serveringer: 4