- Vandet er varmt - 250 gram
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Gær tør - 1,5 teskefulde
- Mel - 2 kopper
- Ærter - 1 glas
- Pære - 1 stk
- Soda - 1/2 tsk
- Salt, peber - - Til smag
Gær opdrættes i varmt vand, der tilsættes salt og sukker. Lad være på et varmt sted i 15 minutter. Tilsæt mel, rør og lad det stå i et varmt sted i en time. I mellemtiden forberede påfyldningen. Ærter skal koges, indtil de er klare og knuste med en blender eller kødkværn. Løg gnides på en lille rist. Bland de hakkede ærter, løg, sodavand. Solim og peber efter smag. Når dejen er egnet, danner vi tærter. Til dette klipper vi et stykke dej, ruller det ud i en flad kage, sætter lidt fyld på kagen og slukker pattyet som vist på billedet. Vi spreder pattiesne på et bageplade, smurt med vegetabilsk olie. Tærterne er også olieret. Vi sætter ovnen op, opvarmes til 200 grader, og bages i 15-20 minutter, indtil testen er klar. Tærter med ærter klar! Bon appetit.
Serveringer: 6