Cupcakes med juletræer På denne måde kan cupcakes serveres til nytår og juleferie til dessert, men selv uden en cremet "kasket" og juletræer ser muffins meget appetitvækkende ud, så de kan tilberedes med stor succes året rundt! Smagen af cupcakes er opnået med en distinkt citron smag, luftig, sød, duftende! Jeg anbefaler meget succesfulde muffins!
ingredienser:- Creme 200 ml
- Beze 6 stk.
- Sukkerpulver 1 el. l.
- Sukker 100 g
- Bagepulver 2 tsk.
- Citron 1 stk.
- Æg kylling 1 stk.
- Solsikkeaffineret olie 115 ml
- Mælk 175 ml
- Mel, hvede 300 g
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 Til fremstilling af citronkager har vi brug for hvedemel, sukker, citron, solsikkefineret olie, bagepulver, kyllingæg, salt. Til dekoration skal vi have juletræer, marengs, fløde til piskning, pulveriseret sukker.
- Trin 2 Vi kombinerer solsikkefineret olie, kyllingæg, sukker, mælk, salt.
- Trin 3 Slog let op, indtil der opnås en homogen blanding.
- Trin 4 Tilsæt saften og zest af en citron. Stir.
- Trin 5 Hæld i melmet, sigtet med bagepulveret.
- Trin 6 Vi danner dejen - det viser sig ikke tykt, klæbrigt, i konsistens svarende til dej til pandekager.
- Trin 7 Vi spreder dejen i forme - jeg har 6 store cupcakes.
- Trin 8 Bages i forvarmet til 190 C ovn i ca. 40-50 minutter (hvis de små cupcakes reduceres derefter bagetiden). Vi tager de tilberedte cupcakes ud og lader dem køle helt ned.
- Trin 9 Mens muffinsne køler ned, pisk fløden med sukkerpulver.
- Trin 10 Vi dekorerer de afkølede cupcakes med creme og marengs. Vi serverer til dessert.