- Mayonnaise, pakke - 1 stykke
- Fiskfileter (aborre, kulmule) - 0,5 Kilogram
- Store gulerødder - 1 stk
- Pære - 1-2 stk
- Citron - 1 stk
- Peber og salt - Til smag
- Tomat sauce eller hjemmelavet Adzhika - 1-2 Art. skeer
- Rød creme - 2 stk. skeer
- Vegetabilsk olie - Til smag
1. I koldt vand vasker vi grundigt fiskfiletene. Vi forbereder marinade fra saft af citron, salt og peber. I tyve eller tredive minutter sætter vi fisken til marinering. Fisken vil kun smag bedre, hvis det tager længere tid at marinere, men du kan marinere i ti minutter. 2. Rengør, så skære løgringe og i solsikkeolie stegeren (vi skal stege den indtil gyldenbrun). 3. Rengør, og gnid derefter på en stor gratinødder. Nu er det stegt i solsikkeolie. 4. Vi opløse fisken let, panorere det i mel, steg det fra to sider på solsikkeolie til en lys skorpe. Smør lidt på formen med solsikkeolie. Steg gulerødderne spredt på bunden. Forberedt fisk sat på gulerødder. Pan stegte løg, sæt en eller to spiseskefulde tomatsauce ovenpå. Bland separat majones med rømme og dække denne blanding med fisk. 5. I femogtyve eller tredive minutter indsættes en forvarmet ovn. En færdigretter er dækket af en delikat gyldenbrun skorpe. Fisk med grøntsager er klar. Bon appetit!
Serveringer: 4