- mushrooms - 500 gram
- Smør - 90 gram
- pære - 2 stk
- hvidløg - 1 tand
- mel - 2 stk. skeer
- kylling bouillon - 1 liter
- løvblad - 1 stk
- creme - 4 varer. skeer
- salt - - Til smag
- sort peber - - Til smag
Ingredienser til suppe: Først, rengør, så skære svampe og løg. Smelt smørret i en gryde og læg løg og hvidløg ud. Ca. 6 minutter. Det næste skridt er at tilføje svampe. Smør svampene i løg i 3 minutter. Rør hele tiden. Stænk svampe med mel, bland godt. Sørg for, at alle svampe er dækket af mel. Derefter skal du hælde den varme kylling bouillon. Koges. Tilsæt bugten og kog i 10 minutter. Fjern løvbladet, og omsæt derefter suppen til afkøling i et par minutter. Bland suppen med en blender / mixer. Returner suppen til en kasserolle og opvarm til kog. Tilsæt fløden.
Serveringer: 4