Det skal huskes, at børns organisme er meget langsommere end hos voksne fordøjer visse fødevarer. Assimileringen og tilbagetrækningen af visse stoffer har sine egne nuancer, som skal afspejles i kosten. Anvendelsen af visse produkter bør begrænses eller forbydes fuldstændigt. Forbuddet mod koffein i babymad er kompliceret, primært fordi dette stof kan findes i mange produkter, der er attraktive for børn. Vi kan ikke altid kontrollere, hvad vores børn spiser i skolen, end de behandles på en fest.
Koffein i sin rene form opnås fra sådanne produkter som kaffe, te, kakao. En masse koffein findes i naturlig chokolade, cola. Forresten indeholder nogle sorter af kaffe nogle gange ikke så meget koffein som te, fordi producenterne forsøger at reducere omkostningerne ved den producerede drik og tilføjer alle slags surrogater til instant kaffe.
Situationen er mere kompliceret med drikkevarer som cola. De indeholder en masse koffein, så reklamer lyver ikke, og deres brug virkelig forbedrer stemningen og tilføjer energi. I mange drikkevarer kan koffein gemmes og ikke engang vises på etiketten. Uafhængige undersøgelser har vist, at omkring 70% af alle kulsyreholdige drikkevarer i USA har koffein i deres sammensætning. Indtil videre er tingene lidt bedre for os. Imidlertid er kun en ud af ti personer i stand til at smage koffeinindholdet i en drink.
Brug af kulsyreholdige drikkevarer, foruden koffein, får børn for stort sukker. Det er kilden til overvægt og dental sygdomme. På samme tid i børns ernæring i vores tid, mindre mælk - den vigtigste kilde til protein og let fordøjeligt calcium.
Overholde forbuddet mod koffein i baby mad bør være fordi det forårsager excitation af nervesystemet, påvirker hjertet og blodkar, er vanedannende. Barnets krop absorberer koffein meget langsomt, end det gør hos voksne. Derfor har en tilsyneladende lille dosis en negativ effekt. Selvfølgelig bør du ikke forbyde et barn at spise en eller to chokolade slik, det er bedre end lollipops. Men gør ikke forbruget af chokolade til en daglig vane.
Koffein øger hjertets systoliske volumen (det udvides mere under hvert hjerteslag) og har en vasodilaterende effekt. Derfor hjælper det under reduceret tryk ofte med at drikke en kop kaffe. Regelmæssig brug af koffein understøtter kroppen i denne tilstand i lang tid, og opgivelse af koffein fører igen til hovedpine, træthed, døsighed, humørsvingninger, muskelsmerter, kvalme og en tilstand, der ligner influenza.
Excitation af nervesystemet kan afspejles både i stigningen i humør og i sænkning. Det er velkendt, at en chokoladebar hjælper med at klare depression. Men hvis dit barn nægter at gå i seng, er det hyperaktivt, lunefuldt, måske er det koffeinens skyld. Derfor kan chokolade eller en kop kakao om natten medføre de samme konsekvenser som en kop kaffe.
Den konstante effekt af koffein på karrene ødelægger dem gradvist. Ødelæggelsen af cerebral fartøjer kan i sidste ende føre til slagtilfælde og blødninger.
Med afvisning af koffein reduceres opmærksomhed og reaktionshastighed kraftigt. Derfor hjælper morgenmanden kaffe ikke rigtig os med at vågne op, det genopretter bare kroppens sædvanlige tilstand. Forværring af hjernen og kardiovaskulærsystemet sker omkring en dag efter afvisningen af regelmæssig brug af koffein og varer i to uger. At være vant til koffein er meget hurtig, også i et par uger.
Hos børn kan anvendelsen af koffein provokere alvorlige neurologiske lidelser. For eksempel vises en nervøs tunge (krampe i ansigtsmusklerne, ofte i øjnene eller overlæben), hvis koffein regelmæssigt er til stede i babymad. Forbuddet mod koffein fører til, at tæsken er væk.
Koffein kan ikke komme direkte ind i babyens mad. Hvis under amningen drikker moderen kaffe, især om det drejer sig om naturlig, malet kaffe, vil koffein komme ind i mælken.
Problemet med forbud mod koffein i børns ernæring er også, at brugen af koffein i ernæring forårsager børn ikke kun fysisk, men også psykologisk afhængighed. Barnet er ikke i stand til at forbinde forekomsten af denne eller den pågældende stat med hvad han plejede at spise før. Selv nogle voksne kan ikke genkende deres afhængighed af chokolade og kaffe.