Karamelfondue

Smelt sukkeret i en medium stegepande over medium høj varme under konstant omrøring. N Ingredienser:

• af æggeblomme - 4 stk
• varm mælk - 2 kopper
• af sukker - 2 kopper
• kogende vand - 1/2 kop
• Roma - 2 Art. skeer
• majsstivelse - 2 Art. skeer
• vaniljeekstrakt - 1 tsk

instruktioner

Smelt sukkeret i en medium stegepande over medium høj varme under konstant omrøring. I en lille skål, pisk rom med majsstivelse. Pisk mælk og æggeblommer i en skål over medium varme i 30 sekunder. Tilsæt en blanding af majsstivelse og rom, omrøring konstant. Tilsæt smeltet sukker og en halv kop kogende vand. Hæld blandingen i en dampkoger og kog i 15 til 20 minutter. Tilsæt vanilleekstraktet og bland. Hæld fondue i særlige retter (sælges både i sæt og separat). Server fondue med jordbær skiver af lime, banan eller marshmallow.

Serveringer: 4