- mel - 1 glas
- salt - 1/2 tsk
- bagepulver - 2 teskefulde
- yoghurt - 1 kop
- sukker - 1 glas
- æg - 3 stk
- vanille - 1 tsk
- citronskræl - 1 stk
- rapsolier - 1/2 kop
- orange syltetøj - 1/2 kop (til glasur :)
- yoghurt - 1/4 kop
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Stænk opskålen med en non-stick spray eller smør formen med olie og smør let med mel. Sigt sammen melet, bagepulveret og saltet. Sæt til side. 2. Bland i en separat skål 1 kop yoghurt, sukker, æg, vanille, citronskive og rapsolie. Tilsæt de tørre ingredienser og bland forsigtigt sammen. 3. Hæld den resulterende dej i en forberedt pieform. Bages i ovnen i 45 minutter. Fjern kagen fra ovnen og lad den afkøle lidt. Træk kagen ud af formen. 4. Hæld syltetøj i en kasserolle, mens kagen er kølet. Opvarm den over lav varme, indtil den smelter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt 1/4 kop yoghurt til panden og sluk for varmen. Rør forsigtigt. 5. Hæld langsomt kagen med den forberedte glasur, så den kan spredes rundt om kanterne. Lad glasuret bløde, skære og tjene.
Serveringer: 12