- Mælk - 350 Milliliter
- Æg - 2 stk
- Smør - 70 gram
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Mælk - 3 kopper
- Salt - 1 tsk
- Sukker - 130 gram
- Tør gær - 2 teskefulde
- Fuglekirsebær - 100 gram
- Curd OST - 175 gram
- Cream fed - 150 gram
250 ml varm mælk, 3 spiseskefulde sukker og tørgær blandes i en stor skål, blandes forsigtigt og lades i 10-15 minutter. Brug en piskestrøm, bland 70 g smeltet smør, mel, et æg, vanillesukker. Vi blander det med den uigennemsigtige, vi knæede i begyndelsen. Dæk med et køkkenhåndklæde og lad i 50 minutter - dejen skal vokse. Vi begynder at forberede påfyldningen. Vask fuglen kirsebær blanding af 100 ml varm mælk, kog på lav varme i 3 minutter. Fjern fra varme og lad stå i 10 minutter. Derefter tilsættes et æg, flødeost og visp godt indtil det er glat. Vi tager form til bagning, vi sætter vores dej der. Vi danner kanterne langs dejenes kanter. Top hæld fyldet. Vi satte en forvarmet til 180 graders ovn i 40 minutter. Vi tager kagen fra ovnen og lad den køle lidt ned. Pisk den flødede fløde med det resterende sukker. Top hæld den færdige tærte med pisket fløde. Færdig :)
Serveringer: 6-7