- Frisk spinat - 500 gram
- Rosiner - 45 gram
- Stykke af hvidt brød - 2 stk
- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Pine nødder - 25 gram
- Hvidløg - 2 tænder
- Sort peber, salt - - Til smag
Så lad os gå. Her er vores ingredienser til klarhed - selv om alle ingredienserne synes at være forståelige og kendt for alle. Første ting er at hælde rosinerne af kogende vand og lade det stå i 10 minutter. Spinatblade skylles grundigt, lad vandet afløb. Vi skærer hvidt brød i terninger. Steg kuberne af brød i olivenolie indtil skarpe (1-2 minutter), og spred dem derefter på et papirhåndklæde eller servietter - så overskydende fedt absorberes. En lignende procedure gøres med vores cedernødder - let steg og spred på en serviet. Rosiner kommer ud af vandet, vi sætter det også på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende vand. Hvidløg fint hakket. Steg let hvidløg i olivenolie. Tilsæt møtrikkerne i stegepanden, bland det, steg det let. Efter nødderne sætter vi spinat i stegepanden. Omrøring, gryderet i ca. 1 minut, maksimalt 2 minutter. Vi har brug for en lidt blødgjort spinat - for det er det nok 1 minut i en stegepande. Indholdet af stegepanden overføres til en plade, tilsættes rosiner, blandes. Vi lægger ud på plader, tilføjer stegte brødterninger, hvis det ønskes, kan du saltpeper eller hæld med olivenolie. Udført!
Serveringer: 2