Nytårsskål fra rejer: en opskrift med et billede til nytår 2016

Rejer - en fisk og skaldyr, der kombinerer en blid, let smag og mætning med nyttige stoffer. Takket være den første navngivne kvalitet betragtes de fortjent som et lækkeritetsprodukt, og det andet - yderst nyttigt mad. Derfor er det fornuftigt at inkludere retter fra rejer i menuen på nytårsbordet og mød ferien velsmagende og nyttig ved at mætte din krop med proteiner, sporstoffer (jod, calcium, fosfor, selen osv.) Og vitaminer (A, D, E, C og gruppe B). Af de mange opskrifter til retter med disse sunde skaldyr valgte vi de mest lækre og dog enkle muligheder, der vil kunne diversificere din menu til nytår.

Simple retter fra rejer til nytårsaften

Den bedste mulighed for en festlig skål med rejer er en salat. Til det er det også enkelt i forhold til madlavning. De fleste opskrifter til disse retter ud over rejer omfatter ingredienser som avocado og kirsebærtomater (Avocadosalat med rejer), Krabbepinde, Ost, Kirsebærtomater, Sød Peber og Ost (Salat med Krabbepinde og Ost). Du kan vælge mere eksotisk at smag simple retter fra rejer i form af salater, hvor de kombineres med blæksprutte, æg og agurker og brændes med originale dressing med cognac. Eller en anden version i japansk stil med en harmonisk blanding af disse fisk og skaldyr med kylling, ananas, mandarin og hvidløg (reksalat med kylling og ananas).

Du kan betragte som et simpelt, men lækkert nytårs skål med rejeropskrift af fyldte tomater, hvor du som fyldning kan sætte en blanding af mayonnaise, rejer, smeltet ost og grønne.

En lille stund vil du tage og en sådan variation af en varm skål med rejer, som en ørred med disse seafoods under mandel-ost skorpe, som ikke vil være mindre lækker og i en kold form.

Rejerfad - opskrift med et billede

Vi tilbyder dig at prøve for dette nytår en utrolig lækker rejeriche med et tematisk navn og en meget appetitlig udsigt - en festlig salat.

Nødvendige ingredienser:

• dåse majs - 1 gryde
• Ost hård - 100 g
• rejer (frosne) - 300 g
• æg af kylling (kogt) - 2 stk
• blæksprutte - 300 g
• æble (sur, hård sort) eller citron - 1 stk
• krabbepinde - 100 g
• Bulgarisk peber - 0,5-1 stk
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Madlavningsproces:

1. kog vores frosne rejer i et par minutter i kogende vand, afkøles og om nødvendigt rengøres;
2. steg på høj varme (i olie) blæksprutte i 3-4 minutter, omrør konstant;
3. knuse ingredienserne til vores festlige fad af frosne rejer i form af salat: Æg og ost tre fint, krabbepinde skåret i små stykker;
4. bland alle disse ingredienser, tilsæt majs og sæson med mayonnaise;
5. Vi dekorerer det færdige produkt med skiver æble og sød peber.

Varme retter fra rejer - opskrift

Sikkert fortjener opmærksomhed og festlige varme retter fra rejer, en opskrift af den ene, som vi har forberedt til dig.

Nødvendige ingredienser:

• friske tomater - 2 stk
• rejer skrællet - 200 g
• fileter af fisk (laks eller laks) - 800 g
• løg -1-2 stk
• hvidløg - 2-3 tænder
• creme - 200 ml
• tomatpasta - 1 st. l.
• pistacienødder 100-105 g
• vand 200-300 g

Fremstillingsmetode:

1. Start med fisken: Skær den i små stykker og steg (uden salt og krydderier) til en rød skorpe;
2. vi hugger pistacienødder (i en blender), hugger løg og tomater fint;
3. i olie, hvor fisken blev ristet, stege lidt løg, hvidløg og rejer. På dette tidspunkt kan du tilføje lidt salt;
4. Når indholdet af stegepanden ser ud som "rødme", skal du fylde den fremtidige salatdressing med en blanding af vand, fløde og tomater, som før kogning koges og tilsæt den samme fisk
5. dække stegepanden med et låg og lad det koge i et par minutter, hæld derefter pistacienerne der og tilsæt salt til smag. Lad nu alt blive stuvet igen, men det er allerede 5-10 minutter.

Vi serverer denne kulinariske delikatesse i varm eller varm form ledsaget af grønt og grønt garnering.

Har en god appetit hele året rundt!