- Frisk spinat - 150 gram
- Æg - 2 stk
- Dill - 2 stk. skeer
- Mel - 2 Art. skeer
- Sort peber friskmalet - - Til smag
- Vegetabilsk olie - 1 st. en skefuld
- Frosset flødeost - 80 gram
- Rød creme - 2 stk. skeer
- Gelatine - 1 tsk
- Citronsaft - 2 stk. skeer
- Vand - 3 stk. skeer
- Rød fisk saltet (laks eller ørred) - 150 gram
Ingredienser. Bland vandet, citronsaft og gelatine. Separate æggeblommer fra proteiner. Pisk pisken til en konsistens af stærkt skum. Separat til homogenitet graler vi æggeblommer, æg, spinat, dild, mel og sort peber i en blender. I den resulterende grønne masse vejes forsigtigt piskede hvide. Tag nu et bageplade, dække det med pergamentpapir, drys papiret let med olie. Jævnt, et tyndt lag papir på vores spinatmasse. Bage 5 minutter ved 160 grader - faktisk skal vi gøre dejenes ingredienser lidt greb. Efter 5 minutter tages den resulterende bløde kage fra ovnen og får lov at afkøle til stuetemperatur. Rør i en skål med flødeost, creme og gelatine blanding. Dej fedt lag ostefylden jævnt fra det foregående trin. Lige liggende små stykker laks. Vi pakker det med folie i en rulle. Rul rullen til køleskabet i et par timer. Så er det stadig at få rullen fra køleskabet, fjern det fra folien og skær i små stykker. Udført. Bon appetit! :)
Serveringer: 6-9