- Bulgarisk peber - 2 stk
- Spinat - 200 gram
- Persille - 50 gram
- Hvidløg - 2 tænder
- Pine nødder - 60 gram
- Olivenolie - 1 st. en skefuld
- Citronsaft - 1 st. en skefuld
- Tørret Basil - 1/2 tsk
- Parmesan - 60 gram
Peberfrugter skal vaskes, skæres i halvdele, rengøres af kerner og frø, tørres. Vask og skær i små stykker spinat i en stegepande med olivenolie. Stew under låget i 2 minutter, uden låget i 2 minutter. I en blender skal du formalere den vaskede persille, pinjekerner, citronsaft, olivenolieske, parmesan og hvidløg. Salt og peber efter smag. Derefter tilsæt den stuvede spinat til den og igen male den til homogenitet. Den resulterende pasta er fyldt med vores bulgarske peberfrugter, hvorefter vi sætter dem i en forvarmet ovn til 200 grader i 20-25 minutter. Udført!
Serveringer: 3-4