- bitter chokolade - 100 gram
- mælk - 0,5 liter
- vaniljesukker - 1 tsk
- honning - 2 Art. skeer
- sukker - 1,5 st. skeer
- rom - 50 ml
- cayenne peber - 1 knivspids
- salt - 1 stk. (ved knivens spids)
I varm mælk opløses vaniljesukker og varmer 1 min. på en langsom ild. Chokolade til at bryde i stykker, tilsættes til mælken. Hæld 250 ml varmt vand i blandingen. Tilsæt honning, sukker, rom og krydderier. Kom tæt på at koge, men kog ikke. Serveres meget varmt.
Serveringer: 6