- mælk - 2 liter
- sukker - 2 2/3 kopper
- vanille pod - 1 stk
- store æggeblommer - 16 stk
- kold fløde - 2 kopper
- whisky - 1/2 kop
- mørk rom - 1/2 kop
- Ristet muskatnød - 1 Til smag
Opvarm mælken, sukkeret og vanillet i en medium kasserolle over medium varme, omrør indtil sukkeret opløses. Pisk æggerne i en stor skål. Hæld den varme mælkeblanding i æggeblommer og vis langsomt. Hæld blandingen i en kasserolle og kog den over lav varme, ofte omrøring, ca. 20 minutter (kog ikke). Hæld gennem en fin sigte i en skål. Pisk i fløde, whisky og rom. Tilsæt blandingen til mælkeblegemassen og bland. Lad afkøle helt. Dæk og køle i 1 time (eller pr. Dag). Drys med muskatnød inden servering.
Serveringer: 12