Med sin kemiske sammensætning er jordnøddesmør simpelthen unik. Det indeholder vitaminerne A, B1, B2, D, E, PP, forskellige sporstoffer (jern, kobolt, magnesium, calcium, zink, kalium, jod og endog fosfor), proteiner hvis aminosyreforhold er optimal og naturligvis grøntsag fedtstoffer. Dette produkt er rig på biologisk aktive fedtsyrer, herunder umættede fedtsyrer, som let kan absorberes af kroppen og ikke fremkalde udviklingen af aterosklerose, en af de vigtigste fjender i vores sundhed de seneste år. Der er jordnøddesmør og lipotrope stoffer (lecithin og phosphatid), som er særligt værdifulde for tilrettelæggelsen af ordentlig sund ernæring. Jordnøddeolie er også en vigtig kilde til folsyre, som stimulerer vækst og fornyelse af celler.
For første gang blev jordnøddesmør fremstillet af en ernæringsekspert i 1890, der i lang tid forsøgte at finde en tilsvarende erstatning for kødprodukter, kyllingæg, ost. Jordnøddesmør kan forbedre følelsen af mæthed, derfor er det en del af forskellige kostvaner til korrektion af figuren. O det er populært populært denne olie blandt mannequiner og fotomodeller. Ikke ligeglade med ham og dem, der lidenskabeligt stræber efter at blive mere harmoniske, såvel som tilhængere af forskellige vegetariske kostvaner. Interessant nok lever de fleste jordnøddesmør i USA og EU-lande.
Sammen med ernæringsmæssige egenskaber er peanut, som andre vegetabilske olier, meget udbredt i kosmetiske og medicinske industrier. Samtidig anvendes uraffineret olie fremstillet af jordmasse - jordnødder med koldpresset (ved en temperatur på ikke over 40 - 45 ° C). Denne olie har en rødbrun farve og naturligvis bedre bevarer sine ernæringsmæssige og helbredende egenskaber.
Jordnøddesmør har mange helbredende egenskaber:
- er i stand til at sænke niveauet af kolesterol i blodet
- normalisere interne organers arbejde
- nyttigt for personer, der er overvægtige og har problemer med mave-tarmkanalen,
- kan bruges som en fremragende kolagogue, fremme helingen af purulente og langvarige sår,
- har en helbredende virkning i hjertesygdomme og kredsløbssygdomme
- styrker nervesystemet, det er nyttigt for søvnløshed, svær overarbejde,
- forbedrer opmærksomhed, hukommelse og hørelse,
- er et fremragende næringsstof til huden.
Jordnøddesmør, som andre vegetabilske olier, er en værdifuld kilde til F-vitamin. Det er kendt, at en mangel på dette vitamin over tid kan påvirke slimhinden i maven og tarmene negativt. Den konstante mangel på dette vitamin kan føre til vaskulære sygdomme, såsom aterosklerose eller endda et hjerteanfald, reducerer kroppens modstand mod forskellige virussygdomme. Jordnøddeolie er også effektiv til behandling af alvorlig diatese hos børn, når der er et fald i blodkoagulation og forekomsten af subkutan blødning.
I sine grundlæggende egenskaber er jordnøddeolie meget ligesom olivenolie, men den har mere udpræget kulinariske egenskaber. Det er økonomisk, når man steger mad, røg næsten ikke og brænder ikke. Vegetabilske salater lavet med denne særlige olie er yderst nyttige og meget økonomiske, fordi det kan kræves næsten dobbelt mindre end den sædvanlige solsikke. Jordnøddesmør er et lækkert og nærende produkt, der er nyttigt for alle: både børn og voksne. Ikke desto mindre anbefales det ikke for dem af os, der lider af en udtalt allergi for nødder eller bronchial astma. Ernæringseksperter anbefaler heller ikke brugen af jordnøddesmør under graviditeten.
Nu ved du alt om medicinske egenskaber, jordnøddesmør. Brug det til dit helbred!