- hindbær - 4 briller
- mælk - 2 glas
- sukker - 1 glas
- citronsaft - 3/2 Art. skeer
1. Behandle bær, vask, fjern haler. Til denne opskrift passer en knust bær perfekt - smagen af dette vil ikke forværres. Hvis du bruger frosne bær, må du ikke afrimme dem. 2. Brug en fødevareprocessor, mos med bær, mælk og sukker. Slog blandingen til helt homogen. 3. Prøv at fange frø fra bærmassen, hvis du vil lave en perfekt delikat sherbet. 4. Klem citronsaften og tilsæt den til den almindelige bærmasse. 5. Sæt bærmassen i skålen på din ismaskine og lad den fryse (det tager 40 minutter eller mere). Det resulterende sherbet er lækkert i sig selv, det er desuden en ingrediens i mange læskedrikke og cocktails, så meget snart bliver du nødt til at lave en anden portion eller to af denne sorbet.
Serveringer: 5-6