Hvad er så rig og nyttig skat?
Mange af os har ikke engang mistanke om, at denne delikatesse er simpelthen en skattekiste af vitaminer og biologisk aktive stoffer, der er så nødvendige for kroppen. I mellemtiden absorberes alle disse nyttige stoffer med næsten 100%. Medics fandt, at honning med blodplasma har en meget lignende sammensætning. Proteinerne indeholdt i dette produkt er direkte involveret i dannelsen af enzymer og hormoner, og fungerer også som et plaststofstof i kroppen. Honning hæver niveauet af hæmoglobin i blodet, hjælper absorptionen af calcium i kroppen, hæver immunsystemet og øger også vitaliteten. Alle sorter af honning er meget nyttige som forstærkende agenter.
Honning har en stærk bakteriedræbende og antioxidant egenskaber. Derfor bør honning forbruges som mad til indbyggerne i de store byer. Selvom hver dag at spise en teskefuld af dette vidunderlige produkt, forbedrer du mærkbart hjerteaktiviteten, sover, normaliserer appetit og blodtryk, forbedrer stemning og vitalitet. Ud over alt dette har honning en beroligende effekt på centralnervesystemet.
Honning er et kalorieindhold. I 100 gram af denne behandling er indeholdt et sted 330-335 kalorier. Hvis du vil lede en mobil livsstil, så bliver disse kalorier ikke gemt i kroppen. Energi fra honning syntetiseres i leveren og gives derefter i separate portioner, når det bliver nødvendigt, for eksempel under fysisk og psykisk stress. For atleter, der aktivt træner, vil det være nyttigt at bruge honning i mængden af 100-150 gram pr. Dag. For folk der flytter lidt, vil der være tilstrækkeligt med tre teskefulde honning om dagen. Honningen forbruges hver dag vil hjælpe med at fylde kroppen med energi og næringsstoffer.
Vitaminer og biologisk aktive stoffer indeholdt i honning.
- Sammensætningen af honning er jod.
- Produktet indeholder nyttige enzymer, som hjælper med at fremskynde stofskiftet.
- Indeholder mange stoffer, de fleste af dem fructose og glucose.
- Sammensætningen indbefatter organiske syrer, såsom mælkesyre, oxalsyre, vinsyre, æblesyre, citronsyre.
- Indeholder et stort antal mineraler: natrium, magnesium, jern, calcium og andre.
- Det er rig på vitaminerne PP, B2, B6, C, K, E, N. Det indeholder også folsyre.
Typer af honning.
- Eng honning er indsamlet af bier fra forskellige planter, og derfor betragtes som den mest allergifremkaldende.
- Lime honning - duftende og gennemsigtig, anses for at være den bedste klasse af honning.
- Acacia - dyr og elite honning.
- Donnick honning - har en behagelig og delikat smag, lys ravfarve.
- Honeyed honning - har en gennemsigtig grønlig skygge.
- Fazelium honning - refererer til højkvalitetsarter.
- Boghvede - har mørke nuancer: fra mørkegul til mørk brun.
- Chestnut honning er en meget duftende sort, har en original smag og aroma, mørk farve.
Hvordan bestemmer man kvaliteten af produktet i hjemmet?
Det er vigtigt at kunne bestemme kvaliteten af honning, for ikke at købe en falsk. Du kan gøre dette umiddelbart inden du køber eller hjemme.
I produktets lave kvalitet er bierne ikke skyldige. Skyld de mennesker, der arbejder direkte på apiaryen. De venter ikke, indtil bierne flyver gennem hundredvis af blomster. Forgers gør bier gøre denne delikatesse så hurtigt som muligt. De gør det meget simpelt. I nærheden af bikupa sætte en tallerken sødt vand. De bedragerede bier begynder at producere honning fra denne sirup. Denne honning hedder sukker. Det er et meget højt kalorieindhold og ubrugeligt.
Bestem, hvor meget kvalitet honning er svært, især hvis det er frisk. Men du kan stadig forsøge at gøre det på flere enkle måder.
1 vej:
Sammenlignet med et naturprodukt er sukkerhunnen mere flydende. Naturlig honning strømmer ikke fra skeden, den er let at såres på og glideren falder på tallerkenen. Har en mere viskøs konsistens.
2 måde:
For at bestemme kvaliteten af honning, kan den opvarmes. Naturlig honning vil have en stabil smag og en stærk behagelig lugt. Sukker honning vil være uden smag og uden lugte.
3 måde:
Kvaliteten af kandiseret honning kan defineres som følger: På håndleddet maler en dråbe af produktet. Hvis du ser en homogen, hvid masse - kan du ikke tvivle: før du er et naturligt produkt. Ved en falsk er der uopløselige korn. Når du bruger denne delikatesse i te, vil sukkerhunne efterlade en mørk tyk rest og uklarhed.
4 måde:
For at bestemme forekomsten af mekaniske urenheder i honning, skal du bruge destilleret vand og 5% tinktur af jod. Tilsæt et par dråber jod til destilleret vand med honning. Hvis opløsningen bliver blå, betyder det, at stivelse og mel blandes i honning.
5 måde:
For at kende tætheden af honning er det nødvendigt at opløse det i varmt destilleret vand. Det vil være muligt at se, hvordan de mekaniske urenheder vil overflade eller bosætte sig. Jo mindre, desto større er densiteten af produktet.
Honning er et allergifremkaldende produkt. Denne delikatesse bør anvendes med stor forsigtighed af børn, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner. Undgå udelukkende dette produkt fra barnets kost. Prøv at give barnet en lille skat først. Hvis der ikke er allergi, kan dosis gradvist øges.