- Ris - 200 gram
- Mælk - 600 Milliliter
- Hytteost 6-9% - 400 gram
- Kirsebær (uden pits) - 300 gram
- Smør - 50 gram
- Sukker - 150 gram
- Æg - 3 stk
- Sukkerpulver - 3 Pinch (valgfrit)
Først i en stor skål, bring mælken til kog, kog derefter risen i den i 20 minutter - indtil den er kogt. Kog på medium varme under låget. Så skal grøden afkøles. I mellemtiden, med bær, dræne al væsken. I en separat skål adskille æggene fra proteinerne og grind æggeblommer og smør. Tilsæt sukker der og bland godt, derefter cottageost og bland alt igen. Bland derefter ostemassen og grød med kirsebær. Pisk hvidene separat med en knivspids salt, og hæld dem derefter i bulk, rør forsigtigt med en ske. Form olien og sæt en blanding i dem. Bages i 40 minutter. Klarprodukter kan strøges med pulveriseret sukker.
Serveringer: 10