Først og fremmest - denne kage behøver ikke at blive bagt. Er de fascineret? Så skal du tilføje, at du ikke har brug for komplekse ingredienser, og hele kogeprocessen vil tage en halv time. Men lad dig ikke narre af opskriftenes bevidste enkelhed: Kagen smager vil retfærdiggøre alle forventninger. Sand base, karamel noter, banan blast og ømhed creme creme - en fremragende cocktail til søde tand.
- Shortbread cookie - 120 g
- Saltede cookies "Solomka" - 50 g
- To modne bananer
- Sukker - 200 g
- Smør - 100 + 80 g
- Curd OST Hochland eller Mascarpone - 100 g
- Creme mindst 33 procent - 125 + 100 gram
- På baggrund af kagen skal du bruge en cookie - hjemme eller fra butikken. Slib det i en blender eller rullestift til krummestillingen og hæld i en skål. Slip derefter halmen og kombiner den med krummen - så smag af desserten bliver mere krydret. Smelt 100 g smør og hæld i krummer, konstant blande - dejen skal købe en tekstur af vådt sand
- Forbered en split form eller skål med brædder (dessert kan skæres i den). Hæld den våde krumme ud, fordel den jævnt på bunden og siderne af støbeformen. Derefter kompakt og glat med et glas eller en kop. Prøv at holde bundens tykkelse ikke mere end en centimeter. Rengør formularen med emnet i køleskabet
- Sæt sukker i gryden (helst brun) og tilsæt 50 g vand. Sæt på mellemvarme og kog, indtil sirupen bliver mørk brun. Undgå at forstyrre massen, ellers begynder den at krystallisere - bare let ryste sautépanden
- Fjern sirupen fra ilden, tilsæt 80 g smør og 125 g fløde, rør omhyggeligt til en homogen emulsion. Kold karamellen, hæld den i en form med en bund og fordel den på bunden. Sæt på toppen af bananerne i to eller tre lag
- Pisk ostemassen ost med 100 g fløde og den resulterende mousse dekorere toppen af kagen. Lad desserten blande i flere timer i køleskabet