- Stikkelsbær - 1 Kilogram
- Sukker - 1,5 Kilogram
- Vand - 2 kopper
- Vodka - 2-3 Art. skeer
Farven på marmelade fra stikkelsbær afhænger af bærens farve - fra lysegrøn til gul og mørkere. Derfor, hvis det selvfølgelig er vigtigt for dig, kan du "justere" den ønskede farve. Bær til syltetøj er hårdt, med andre ord, ikke helt moden. Vi spiser bløde bær eller lad dem gå til vinen. Processen med at lave syltetøj fra stikkelsbær er ret besværlig, men det er det værd. Jam kommer ud ikke kun fantastisk velsmagende, men også meget nyttigt! Så for at lave syltetøj fra gåsbær: 1. Vask kirsebærene, skræl dem fra pedicellerne og skær dem af. Tør i en kolander eller et køkkenhåndklæde. 2. Med et tandstikker, nib hver bær, så skrælnen ikke glider af under madlavningen. 3. Sæt bær i en skål og drys med vodka. Send derefter i 20 minutter til fryseren. Derefter sættes bærene i køleskabet i 10-12 timer eller hele natten. 4. Efter den angivne tid vælger vi bærene. Kog sirupen fra sukker og to glas vand. Sirupen skal være lys. 5. Sæt bærene i sirupen, bland dem meget forsigtigt eller ryst dem. Bring massen til kog, og så snart boblerne vises, fjern fra varme. 6. Lad sirupen afkøles, hæld sirupen gennem en kolander, bring den tilbage til kog og læg bærene. Du skal blot gentage proceduren beskrevet i trin 5. Hvis vi ønsker at få høj kvalitet papirstop, skal denne procedure gentages 2-4 gange. 7. Sidste gang syltetøj koges i en halv time til klar. Klar marmelade fra stikkelsbær hældt over steriliserede krukker, derefter steriliseret. Jam er klar! Bon appetit! Hold syltetøj på et mørkt, køligt sted.
Serveringer: 10