Havtornet marmelade Billets fra havtorn er et rigtigt lagerhus af vitaminer. Denne bær har særlig opmærksomhed fra gartnere. Seabuckthorn frugter rigeligt hvert år og giver en god høst af disse virkelig værdifulde frugter. Kog marmelade fra det, lav marmelade, kartoffelmos, gelé, kompotter. Det er perfekt kombineret med mange bær og frugter, berigende dåse mad fra dem med vitaminer. Af særlig værdi er havtornolje, som anvendes i medicin som et sårheling og antiinflammatorisk middel.
ingredienser:- Havtorn 1000 g
- Sukker 1500g
- Vand 800 ml
- Trin 1 Til madlavning skal du tage modne frugter af havtorn, sukker og vand.
- Trin 2 Seabuckthorn at sortere, læg i en kolander, vask i rindende vand og tør.
- Trin 3 Opløs sukker i varmt vand, kog med konstant omrøring og kog i 2-3 minutter. Derefter filtreres opløsningen gennem en kogt flanel eller en gasbind foldet i 3-4 lag og bringes tilbage til kogning.
- Trin 4 Seabuckthorn sættes i varm sirup, omrør indtil fuldt befugtede frugter og lad den komme i 4 timer.
- Trin 5 Afløb sirupen, kog og kog i 10 minutter.
- Trin 6 Seabuckthorn sættes igen i sirup og tilberedes syltetøj, indtil det er kogt. I den tilberedte syltetøj bør frugt af havtorn være næsten gennemsigtig. Skal afkøles, spredes ud i dampede krukker, dækkes med kogte låg og kork.