- Kål - 500 gram
- Porre - 2 stk
- Løg - 1 stykke
- Gulerod - 2 stk
- Selleri stængler - 2 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Kartofler - 2 stk
- Bouillon - 1,5 liter (du kan tage bouillon nogen - til din smag eller udskifte bouillon med vand.)
- Bay leaf - 2 stk
- Salt - - Til smag
- Peber - - Til smag
- Grøn - - Til smag
- Surecreme - - Til smag
- Vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
Ris porerne og skære dem. Brug kun hvide og lysegrønne dele. Skræl løg, hugg fint. Vask gulerødder, skræl, rist. Selleri skal vaskes og finhakket. Skræl hvidløg og finhak det. Vask kartofler, skræl, skåret i terninger. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg det i gulerødder, løg og selleri i ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i endnu 2 minutter. Overfør de stegte grøntsager til en gryde. Tilsæt bouillon, kartofler, løvblad. Koges. Med kål fjern de øverste blade, tyndt skåret. Tilsæt kål til en gryde suppe. Sæt salt, peber. Kog, indtil kål ikke bliver blød - i gennemsnit 15 minutter. Suppen er klar. Drys med krydderurter ved servering. Du kan tilføje creme til pladen. Bon appetit!
Serveringer: 4