- Sortkål - 200 gram
- Gulerødder - 100 gram
- Kartofler - 100 gram
- Olivenolie - 25 ml
- Selleri rod - 50 gram
- Løg - 75 gram
- Kastanje - 3 Tand
- Salt - 1 Til smag
- Krydderier - 1 Til smag
- Vand - 400 ml (vand kan udskiftes med bouillon)
For hurtigt at koge puree fra kål skal du gøre følgende: 1. Vask alle grøntsager, tør, hug dem groft i samme stykker. 2. For at lave kartoffelmos af kål skal du bruge en kasserolle med en tyk bund. Hæld olivenolie i gryden, varm godt og send det fint hakket løg og hvidløg indtil det er gennemsigtigt. 3. Hæld 400 ml vand i gryden, tilsæt alle grøntsagerne terninger, salt, krydderier og kog over medium varme i 15-20 minutter, indtil de er kogte. 4. Fold de tilberedte grøntsager på sigten, afkøl lidt. 5. Brug en blender til at gøre moskål. For at få puree af den ønskede konsistens, sæt alle grøntsagerne i blenderen, og smør gradvist til den bouillon, i hvilken grøntsagerne blev kogt. Når konsistensen passer til dig - stop med at tilføje bouillon. 6. Dekorer kartoffelmos med persille. Tilberedning af puree fra kål vil tage dig 30-35 minutter. Held og lykke!
Serveringer: 3-4