- Mel - 600 gram
- Solsikkeolie - 1/2 kop
- Salt - 1 tsk
- Sukker - 120 gram
- Varmt vand - 1 glas
- Gær høj hastighed - 5 gram
- Gulerod - 1 stk
- Kål - 1 stykke
- Krydderier - - Til smag
Bland i mel og tørgær i en skål. I en separat beholder blandes varmt vand, halv olie, salt og sukker. I små portioner tilsættes væskeblandingen til de tørre, hænder ælte dejen. Når hele væskeblandingen tilsættes til den tørre, tilsættes den resterende vegetabilske olie og ælte dejen med dine hænder. Den resulterende dej er dækket af et håndklæde og efterladt på et varmt sted i 1 time. Gulerødder gnider på den midterste gitter, kål finskåret. Vi opvarmer lidt olie i sautépanden, stege gulerødderne i et par minutter. Tilsæt kål og krydderier, salt og peber efter smag. Stir, dæksel med låg og simer under låget indtil grøntsagens blødhed. Når påfyldningen køler ned og dejen stiger, laver vi tærter: Dejen rulles i pølse og skæres i stykker af samme størrelse, hvert stykke rulles i en flad kage, læg lidt fyld i midten af den flade kage, vi lapper kanterne og danner en patty. Patties med sømmen lægges ud på et smurt bagningsplade og bages til kogte ved 190 grader (bagetiden afhænger meget af patties og ovnens størrelse, så styres af patties udseende - når rødmen er god, kan du få det). Pastry tærter med kål er klar. Bon appetit! ;)
Serveringer: 6