- blødgjort smør - - Til smag (til smøreplader til bagning)
- rosiner - 2 kopper
- sukker - 1 glas
- majsstivelse - 1 tsk
- æblecider - 1/2 kop
- mel - 2 1/2 kopper
- sodavand - 1 1/4 tsk
- salt - 1 1/4 teskefulde
- vegetabilsk fedt - 1 1/4 teskefulde
- lysebrunt sukker - 1 1/4 tsk
- stort æg - 1 stk
- ekstrakt af vanilje - 1 1/4 teskefulde
- havregryn - 2 1/2 kopper
Forvarm ovnen til 175 grader. Smør arkene til bagning, sæt til side. Forbered fyldningen. Bland rosinerne og sukkeret i fødevareprocessoren til en konsistens af kartoffelmos. Sæt i en kasserolle. Slå majsstivelse i 1 glas koldt vand. Tilføj til rosinmassen. Tilsæt æblecider. Kog over medium varme, omrør indtil blandingen tykes og sukker opløses, ca. 6 minutter. Lad afkøle helt. Lav dejen. Bland mel, sodavand og salt i en skål, sidde til side. Tilsæt vegetabilsk fedt og slå med en blander i medium hastighed indtil glat. Tilsæt brunt sukker og visp i 2 til 3 minutter. Tilsæt æg og vanille. Reducer hastigheden og tilsæt melblandingen. Tilsæt havreflagerne og bland. Spred halvdelen af dejen på et tilberedt bagværk. Fyld dejenfyldningen jævnt med rosiner. Skyl den resterende dej med fingrene over toppen af påfyldningen, tryk forsigtigt ned. Bages til gyldenbrun, ca. 35 minutter. Lad afkøle helt i et plader på risten. Skær i 30 firkanter. Kager kan opbevares i lukkede beholdere ved stuetemperatur i op til 5 dage.
Serveringer: 30