- Sukker - 1 glas
- Grapefrugt - 1 stykke
- Æg - 2 stk
- Smør - 1/3 Glas (smeltet)
- Mel - 1,5 kopper
- Salt - 1 tsk
- Bagepulver - 1 tsk
- Surecreme 1/2 kop
- Mælk - 4 stk. skeer (2 - i dej, 2 - i glasur)
- Sukkerpulver - 1 glas
- Creme creme - 1 st. ske (til glasur)
Bland i en stor skål sukker og 2 spsk grapefrugtskræl. Vi gnider vores fingre godt. Tilsæt æg til skålen, 3 spsk. friskpresset grapefrugtjuice og smeltet smør. Beat godt visp. Bland i mel, salt og bagepulver i en separat lille skål. Bland med visp. I en lille beholder blandes sur creme og 2 spsk. mælk. I en skål med en ægblanding introduceres en tredjedel af den tørre melblanding, en tredjedel af syrnet fløde, en tredjedel af mel, en tredjedel af cremefløde, en tredjedel af cremefløde og den resterende tredjedel af syrnet fløde. Efter at have tilføjet hver tredje, må du ikke glemme massen grundigt med en visp. Den resulterende masse hældes forsigtigt i en bageplade, dækket med pergamentpapir. Bage kagen i 40-45 minutter ved 180 grader for at tørre tandstikker. Vi tager den færdige kage fra ovnen, afkøler den lige i bagningskålen i 10-15 minutter, og fjern den fra formen. I mellemtiden forberede isen, blande det pulveriserede sukker, 2 spsk. mælk og 1 spsk. creme creme. Slog let pisken. Dæk en anden varm kage med glasur. Når isingen hærder, kan grapefrugtkagen skæres og serveres til bordet. Bon appetit!
Serveringer: 12