Crunchy cookies I dag laver vi sød og sur smagskager, lyse og crunchy. En crunch gør tilstedeværelsen af majsmel i dejen, og sød og sur smag er smagen af tranebær. Ydermere er kagerne meget smukke. Det kan dekoreres i en smuk kasse og præsenteres for venner. Ved bagning skal du sørge for, at cookien ikke er stegt, men kun tørret. Ellers vil det miste sin festlige hvide farve. Opskriften er meget enkel at forberede. Kog kiks og gå til te.
ingredienser:- Mel, hvede 300 g
- Mel, majs 150 g
- Bagningspulver 4 g
- Salt 3 g
- Smør 150 g
- Sukker 160 g
- Sukker vanille 4 g
- Æg kylling 2 stk.
- Orange 1 stk.
- Tranebær tørret 50g
- Trin 1 For at lave kiks skal du tage hvede og majsmel, bagepulver, salt, smør, sukker, vaniljesukker, æg, appelsinskal, tørrede tranebær.
- Trin 2 Bland de tørre ingredienser: mel, bagepulver, salt.
- Trin 3 Rør det bløde smør, fortsæt med at slå, og tilsæt sukker i dele.
- Trin 4 Tilsæt til sød smør masse, whisking en efter en, æg.
- Trin 5 Tilsæt en tør blanding til denne masse og bland dejen.
- Trin 6 Skær den revet kant med orange. Kast kanten med to spiseskefulde sukker. Tilsæt til dejen. Bland grundigt.
- Trin 7 Skær de tørrede tranebær i små stykker.
- Trin 8 Tilsæt knust tranebær til dejen. Ælt.
- Trin 9 Del dejen i tre dele.
- Trin 10 Rul dejen i runde cylindre 3 cm i diameter. Fjern dem i 2 timer i køleskabet.
- Trin 11 Tag cylindrene igen, skær dem i cirkler med en tykkelse på 0,6 cm.
- Trin 12 Spred kiksene på pergamentet med intervaller på 2 cm på bakkebakken. Bages i en forvarmet til 180 ° C ovnen i 13-15 minutter.
- Trin 13 På toppen af den stegte cookie, så pas på at indstille driftstilstanden for ovnen. Cookies skal tørres, ikke kogte. Ellers vil det miste sin farve hvid. Fjern kagerne fra ovnen, lad det tørre, indtil de er helt afkølet. Serveres med te.