Opskriften på syltetøj fra kirsebær uden grober
For at forberede denne skål er det bedre at vælge lysvarianter. Ideelt set vil hvide og lyserøde frugter gøre. Delikatessen viser sig smuk, duftende og moderat sød. Det er perfekt til en godbid til te eller som påfyldning til tærter.
Nødvendige ingredienser:
- kirsebær - 1 kg
- granulat - 1200 g
- vand 250 ml
Fremstillingsmetode:
- Brug en speciel maskine til at klemme ud kirsebærne fra kirsebær, vask og tør bjerne.
- Lav sukker sirup ved at opløse sandet i vand og opvarm blandingen over lav varme.
- I den færdige sirup hældes bærene ud, blandes, koges, slukker for varmen og efterlades natten over ved stuetemperatur.
- Kog igen bryggen og køle. Gentag manipulationer med opvarmning et par gange.
- Fordel til banker og rul.
Kirsebær med kirsebær
De fleste husmødre foretrækker denne måde, fordi du ikke behøver at forstyrre fjernelsen af gruber. Desuden er den usædvanlige duft af en sådan behandler meget forskellig fra den klassiske version. Ja, det kan ikke føjes til en tærte, men hvem bekymrer sig om, om du kan nyde en så god smag?
Nødvendige ingredienser:
- kirsebær - 1 kg
- sukker - 1 kg
- vand - 1 glas
- vanillin - 5 g
- citronsyre - 1 g
Fremstillingsmetode:
- Lav sukker sirup ved at opløse sandet i vandet.
- Bær vaske, fjern stængler, klæbende blade og beskadigede frugter (brug kun hele).
- Hæld frugten med varm sirup, kog den og lad den stå i 6 timer.
- Efter den angivne tid, bring igen kirsebærmarmeladen til de første bobler, og til sidst tilsættes citronsyre og vanillin.
- Spred hot syltetøj på steriliserede tørre krukker, der ikke når halsen med ca. 1,5-2 cm. At rulle og vente på vinteren.
Hvordan laver man kirsebærkoncentration: tips
At kirsebær kirsebær til vinteren viste sig lækre og smukke, det er bedre at lave mad i en pande lavet af rustfrit stål eller aluminium. Lydstyrken er også meget vigtig - prøv ikke at sætte det maksimale antal frugt i en lille beholder, fordi de under deres vægt vil smuldre og blive til rot.
Rør bryggen med en træspatel, og fjern skummet med en rustfrit stålskum. Dette vil medvirke til at bevare den rige farve af den fremtidige kirsebærmarmelade.
For at hælde en delikatesse er bedre i små krukker op til 2 liter, og efter sterilisering er det ønskeligt at tørre dem helt indefra.
Hvis du koger bær med frø, bliver parabolen mere aromatisk og med en lys mandelbitter smag. Selvfølgelig vil madlavningen tage lidt længere tid, men resultatet er det værd.
Hvis du vil lave syltetøj fra kirsebær med knogler, skal du først stikke hver bær med en nål eller forbehandle frugten med kogende vand i et til to minutter. Dette er nødvendigt for at de hurtigt kan give deres sirup saft og aroma.
Hvis du foretrækker kirsebærfri kirsebær syltetøj, vil det ikke være overflødigt at købe en speciel maskine til at fjerne gruber.