- Oksekød - 300-400 gram
- Ost - 100 gram
- Hvidløg - 2 tænder
- Dill - 50 gram
- Persille - 50 gram
- Cilantro - 50 gram
- Salt - 2 Pinches (hvis du vælger en ost af salt smag, så salt er mere forsigtig)
- Sort peberpulver - 1 klud
Forbered kødet - vask, tør. Skær to (eller så meget som nødvendigt) af et stykke 2-2,5 centimeter tykt. Nu skal du slå kødet meget tyndt. Pas på - overmål det ikke! Det burde ikke have huller! Forbered fyldningen. Gnid på en stor gitterost, vask og finhak grøntsagerne, skræl og finhak hvidløgene. Bland alle ingredienserne. Kød lidt salt og peber og sprede fyldet på kødkager. Dæk fyldet med kød. For at rette kanten af vores kødpatty skal du gå lidt med en hammer for at slå kødet ved sine kanter. Tryk langsomt på kødet i midten, så påfyldningen er jævnt fordelt. Og send kødet til stegepanden opvarmet med olie. Når kødet er stegt på den ene side, drejes det og dækker det. Om 3-5 minutter er vores kød klar!
Serveringer: 2