Snack fra boletus Boroviki (hvide svampe) er god i alle former for madlavning. De kan koges, steges, stuves, tørres. Retter fra disse svampe har en rig svampesmag, som ikke bør afbrydes ved tilsætning af et stort antal krydderier og krydderier. Af disse kan du forberede salater og snacks, hvilket vil være i stor efterspørgsel selv på festbordet. Salat tilbydes af mig er simpelt under forberedelse, men meget pikant på smag.
ingredienser:- Svampe, hvid 300 g
- Løg lilla 1 stk.
- Mayonnaise 2 spsk. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Salt 1 knivspids
- Persille frisk 5 g
- Peber sort jord 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede snacken, tag frisk boletus (ceps), løg, mayonnaise, persille, vegetabilsk olie, sort peber, salt.
- Trin 2 Rengør svampene og adskilles hatten fra benene. Skær benene i cirkler og hatte med plader. Madlavning hatte og ben separat.
- Trin 3 Sæt hatterne på en tør stegepande, læg den på en svag brand, dæksel med et låg og hold, indtil saften er helt fordampet, og tilsæt derefter vegetabilsk olie og steg til brunet.
- Trin 4 Steg benene i vegetabilsk olie indtil brunet.
- Trin 5 Skræl løget, skær det i halvdelen, og halver hver i tynde halvcirkler.
- Trin 6 Forbind hatte, ben og bue. Snack, sæson med salt og peber og sæson med mayonnaise. Drys med hakket persille (og kan hakkes grønne løg), når du serverer det.