Forberedelse af steaks fra svinekød Stekt kød er altid en succes. Dette blev forstået af de gamle romere, der stegte store stykker oksekød på stængerne for at ofre deres guder. Og kun få århundreder senere, takket være engelsk, steg bøffer europæernes kærlighed. Senere har Columbus født kvæg i den nye verden, og denne skål vandt virkelig popularitet og anerkendelse. Der er en opfattelse af, at den klassiske bøf er en nationalret i USA. Måske er det historisk set ikke helt sandt, men fra den receptpligtige synsvinkel den absolutte sandhed. Det var amerikanerne, der opnåede ukvalificeret succes i sagen om en kvalitativt forberedt bøf. Forresten er i første omgang tilberedt af oksekød, eller rettere fra parret kalvekød. Men det betyder ikke, at svinekød, kylling eller fisk vil se værre ud.
ingredienser:- Svinekotelet på ribben (bacon) 500 g
- Brunt sukker 2 el. l.
- Hvidløg 2 fedter
- Paprika søde jord 1 tsk.
- Peber rød jord 0,25 tsk.
- Salt 0,25 tsk.
- Olivenolie 2 el. l.
- Trin 1 For disse steaks vil være brug for: svinekød i benet, hvidløg, brunt sukker, paprika, rød peberfrugt, salt, olivenolie.
- Trin 2 Skræl hvidløgene og hugg det fint.
- Trin 3 I en skål, bland 2 spiseskefulde olivenolie med hakket hvidløg, krydderier og brunt sukker for at gøre en vrøvl.
- Trin 4 Skær kødet i stykker 2 cm tykt.
- Trin 5 Rist kødstykkerne med sauce fra krydderier.
- Trin 6 Du kan stege bøffer på flere måder: i en stegepande, åben ild eller i ovnen. Vi valgte den sidstnævnte mulighed. For at gøre dette skal ovnen indstilles til "grill" og indstilles til 250 ° C. Stek i 10 minutter på hver side.
- Trin 7 Steaks serveres straks med en side skål eller salat.