Kræftkogte tilberedt efter klassikerne. Kogt ferskvandskræfse er meget velsmagende som en uafhængig skål (snacks) og i salater, der er rige på protein, men lavt kalorieindhold, indeholder mange nyttige mikroelementer og vitaminer. For at være sikker på kvaliteten af denne skål, uanset hvor grusom det lyder - de grundlæggende ingredienser før madlavning skal forblive i live. Vær opmærksom på forekomsten af krabber - hvor meget de er forurenet, inden du koger sig under rindende vand med en børste, kan du rense det sted, hvor hans "ben vokser", fordi underlivet kan akkumulere silt. Opbevar ikke krebs i vand - før madlavning skal de opbevares i køleskabet. Når madlavning krebs, fennikel og sort peber traditionelt tilsættes, giver dette dem en unik aroma.
ingredienser:- Cancers 1500g
- Vand 5 l
- Frisk dille 1 flok
- Peber sort med ærter 3 g
- Salt 3 el. l.
- Trin 1 For at forberede kogte krebs skal du bruge: dild, peber, salt, vand og levende krebs.
- Trin 2 I en stor gryde koges vandet, tilsæt salt, dild og 1 tsk sort peberkorn. Luk låget og kog den over medium varme.
- Trin 3 Efter 3 minutters kogning skal du tilføje krebs, lukke låget, reducere varmen og omhyggeligt overvåge, at vandet ikke koger væk. Efter gentagen kogning, afhængigt af størrelse, skal krebs koges i 25-30 minutter.
- Trin 4 Klar krebs for at komme ud af vandet med støjende og tjene varmt.