- Smør - 150 gram
- Mælk - 3 kopper
- Rød creme - 7 Art. skeer
- Sukker - 5 Art. skeer
- Æg - 2 stk
- Bagepulver - 0,5 teskefulde
- Salt - 1 tsk
- Citron - 0,5 stk
- Sukker - 100 gram (påfyldning)
- Rød creme - 40 gram (påfyldning)
- Hytteost - 300 gram (påfyldning)
- Citron - 0,5 stykker (fyld)
1. Fra køleskabet tager vi olien ud og lader den stå ved stuetemperatur. Skyl citronen, tør serviet til tørhed og på en fin gnistgitter. Knæk smør med en gaffel, tilsæt sukker og gnid indtil glat. Vi tilføjer æg, creme fraiche og salt. 2. Tilsæt gradvist sigtet mel blandet med bagepulver. Knead dejen. Dejen skal vise sig blød. Tilføj zest. 3. Hæld brættet med mel og spred dejen på det. Vi ruller ind i laget syv til otte centimeter tykt. Diameter på ca. 10 centimeter udskårne cirkler. 4. Forbered fyldningen. Bland surkrem, zest, sukker og cottage cheese. For to teskefulde affyldning udfylde på hver cirkel. Vi folder cirklen halvt, tryk på kanterne. 5. Bag en bakke med mel og læg den der. Pisket skum kan smøres. Bages i 35 minutter, ovnstemperatur 180 grader. 6. Fra bagepladen overfør de varme til en plade, drys med pulveriseret sukker. Vi kan tjene til bordet.
Serveringer: 12