Cupcake med appelsinsirup Historien om dette konfekt er meget gammel. Den allerførste kage kan betragtes som en, der blev kogt i det gamle Rom, blande bygpuré med nødder, rosiner og granatæblefrø. Så kom de bagt cupcakes, men de var meget forskellige fra dem vi spiser i dag. Trods alt forekom sukker kun i det sekstende århundrede, så cupcakes var mere som honning sødt med nødder og tørrede frugter. De første forstadier af de nuværende cupcakes blev bagt i midten af det syttende århundrede i Europa, da mere avancerede plader optrådte, og vigtigst af alt - sukker, som først blev leveret fra de amerikanske kolonier. De blev hurtigt populære i forskellige lande, og hver af dem havde sine egne madlavningsfunktioner, ingredienser. Cupcakes begyndte at lave forskellige størrelser og former. For eksempel er muffins i Tyskland lavet rektangulære og drysset med pulveriseret sukker. I Schweiz er de væsentlige ingredienser til kagen nødder og kandiserede frugter. I Amerika er cupcakes imidlertid imprægneret med alkoholholdige drikkevarer og lagt i dem mange frugter og nødder. Vi tilbyder dig en lignende opskrift, men imprægneringen af denne kage vil ikke indeholde alkohol, så du kan nyde det med hele familien, herunder børn.
ingredienser:- Kyllingæg 4 stk.
- Sukker 220 g
- Mel, hvede 160 g
- Bagningspulver 1 tsk.
- Almond 150g
- Smør 150 g
- Citron 1 stk.
- Sukker 180g
- Orange 3 stk.
- Trin 1 Citrus kage har brug for mel, æg, smør, sukker, appelsiner og mandler.
- Trin 2 Smelt smør langsomt over lav varme.
- Trin 3 Fjern skrællen fra en halv citron, inden du vasker det godt.
- Trin 4 Slib mandler med en blender eller fint chop med en kniv.
- Trin 5 Bland æggene med sukkerblander, så de øges 2-3 gange.
- Trin 6 Tilsæt æg med sukkermel, bagepulver, zest, mandler og bland godt.
- Trin 7 Smør bagekarret med smør.
- Trin 8 Derefter hæld dejen og sæt i ovnen forvarmet til 160 ° C.
- Trin 9 Bage kagen i 45-50 minutter, beredskab til at kontrollere med en træspyd (det skal lade dejen være helt tør).
- Trin 10 Mens cupcake er bagning, tilbered sirupen. For at gøre dette, er appelsinerne vasket godt og skrællet af dem - det er bekvemt at lave en kniv for at rense kartoflerne.
- Trin 11 Skær den resulterende skræl i tynde strimler.
- Trin 12 Derefter klemmer appelsinerne ud saften, du har brug for ca. 250 ml.
- Trin 13 I en lille gryde skal du kombinere saften, zest og sukker.
- Trin 14 Lad sirupen koges og koges over lav varme i 5-7 minutter.
- Trin 15 Fjern det færdige cupcake fra formen, mens det er varmt hældning med den tilberedte sirup og jævnt fordelt zest.