En udflugt i Savoyardis historie Savoyardi-kiks er en fransk dessert. Også Savoyardi kiks er kendt som Boudoir's cookies. Dessertens hjemland er den sydfranske provins Savoy, og på samme tid fik denne cookie status som "officiel" cookie i provinsen. For første gang blev denne delikatesse kogt et sted i det 11. århundrede, og det var meget populært på grund af forberedelsen til kongens frans besøg i det 15. århundrede. Bogstaveligt set i flere århundreder spredes opskriften på denne kiks næsten i hele Europa. Savoyardi er endda en integreret ingrediens i den italienske dessert tiramisu. Normalt er kikskager Savoyardi lavet i form af striber, fordi det ofte kaldes "dameens fingre". Det er også sædvanligt at drysses færdige kager med sukker. Dens struktur er utroligt blid og meget let at opsuge i væsken. En sådan dessert er sikker på at behage alle familiemedlemmer. At gøre det er ikke svært. Men det er nødvendigt at følge formlen og antallet af produkter i opskriften nøjagtigt, ellers vil resultatet ikke være det samme som forventet. Og selvfølgelig kan den upåklagelige friskhed og kvalitet af alle brugte produkter ikke siges.
ingredienser:- Hvede mel 1 spsk.
- Sukker 1 el.
- Æg kylling 6 stk.
- Soda 0,5 tsk.
- Citron 1 stk.
- Trin 1 For at forberede Savoyardi-cookies skal du have mel, sukker, kyllingæg, citron og sodavand.
- Trin 2 Separat proteinerne fra æggeblommer - du har brug for 6 ægger og 4 proteiner, sæt proteinerne i køleskabet.
- Trin 3 Bland æggeblommer, mel, 0,5 kopper sukker og sodavand, slukket med citronsaft.
- Trin 4 Bland proteinerne og 0,5 kop sukker. Slå proteiner og sukker op til tæt skum.
- Trin 5 Kombiner piskede hvide og en tør del af dejen.
- Trin 6 Rør til glat.
- Trin 7 Læg Savoyardis kager gennem en konfektørs taske eller en pakke tykt papir på et bageplade dækket med pergament og smurt med smør.
- Trin 8 Bages ved 200 ° C i 15 minutter.