- Mel - 200 gram
- Vand - 1 glas
- Rejer - 30 stk
- Vegetabilsk olie - 0,5 kopper
- Creme, pakke - 1 stykke
- Rød kaviar - Til smag
1. Forbered dejen. Split vand og mel lige. Hæld en del af vandet i kedlen, og sæt den anden i fryseren. Vi ælte dejen, i et glas vandet er is og i det andet kogende vand. 2. Så sætter vi begge dejen sammen og lad ham hvile. Denne dej skal være godt knæet. Lad os nu lave rejer. De kan koges, eller du kan ikke koge. Sæt rejerne i en skål og hæld lidt sojasovs. En lille prommarinuem. 3. Dejen rulles i pølse og skæres derefter i skiver. Tynde krus rulle ud hvert stykke. Vi sætter tre rejer i midten af cirklerne. 4. Fold dejen krus i sække. I femogtyve minutter forlader vi poser. 5. I stegepanden opvarmes olien, sætter poserne, hæld koldt vand i midten af poserne. Vi holder tre minutter under låget. Derefter tilsættes lidt mere olie til hver pose og ca. 10 minutter mere. Indtil vandet fordamper. Til sausen opvarmes cremen og tilsættes rød kaviar. 6. Skålen er klar, vi kan tjene til bordet.
Serveringer: 6