Kulesh

Vi starter med det faktum, at vi skærer svinekød i små terninger, læg i 1,5 liter vand og kog boules. Ingredienser:

• Svinekød - 500 gram
• Hirse - 1 glas
• Løg - 2 stk
• Fedt af svinekød - 30 gram
• Vand - 1,5 ml

instruktioner

Vi starter med det faktum, at svinekød er skåret i små terninger, læg i 1,5 liter vand og kog bouillon i ca. 20 minutter og tag skummet ud. I mellemtiden vasker vi grundigt hirten, så suppen ikke er "snavset" :) Småhak løgene. Stej løgene på stykker lard indtil guld. Når kød i bouillon koges til halvkogt, lad det falde i panden vasket med hirse. Kog i yderligere 20 minutter, hvorefter tilsæt de ristede løg og salt. En anden 10 minutter - og kokken er klar!

Serveringer: 5-6