Kylling bouillon med dumplings

1. Bland i mel, bagepulver og salt i en medium skål. 2. Tilsæt stykker smør Ingredienser:

• hvedemel - 2 kopper
• bagepulver - 1/2 tsk
• salt - 1 knivspids
• smør - 2 varer. skeer
• mælk - 1 glas
• kylling bouillon - 900 ml
• kogt kylling - 3 kopper

instruktioner

1. Bland i mel, bagepulver og salt i en medium skål. 2. Tilsæt stykker smør og grind med en kniv til dej. 3. Rør med mælk ved hjælp af en gaffel. Du kan få brug for lidt mindre glas mælk, så tilføj det gradvist. 4. Spred rigeligt med mel arbejdsfladen. Tynd udrul dejen med en rullestift. 5. Brug en dejskærer til at skære dejen i lange strimler og derefter skære strimlerne i kvadrater, der måler ca. 5x5 cm. Ved skæring sprøjt kutteren med mel, så den ikke klæber til dejen. Dumplings vise sig specielt smukt, hvis du tager en kutter med et knurled blad. 6. Brug en spatel, flyd dumplings på en tæt sprøjt plade. Hæld lagene af dumpling over med mel. I en stor gryde skal kylling bouillon koges. Tilsæt dumplings en ad gangen og bland forsigtigt. Ekstra mel på dumplings vil hjælpe med at fortykke bouillon. 7. Kog i ca. 15-20 minutter. Tilsæt kogt kylling i en gryde og server.

Serveringer: 8