- kyllinglår - 1 stk
- af smør - 25 gram
- svampe - Til smag
- rød paprika - 1/4 stk
- gul paprika - 1/4 stykker
- rod ingefær - 1 stk (2,5 cm)
- pærer - 1/2 stykker
- fjer af grønne løg - Til smag (flere)
- tynde skiver af citron - Til smag (flere)
- hvidløg - 2 tænder
- bordvin - 1 st. en skefuld
- lys sojasovs - 1 st. en skefuld
Kostkylling med champignon og grøntsager serveres godt med kartoffelmos. Forberedelse: Skær smørret i stykker. Finhak svampe og løg. Skær den bulgarske peber i strimler. Skær grønne løg i strimler på 2 cm. Udvid folien og læg den på smørstykker. Top med et par svampe, bulgarsk peber, ingefær og løg. Top kyllingelåret på toppen af det - det resterende smør, grønne løg, hvidløg, citronskiver og de resterende svampe. Drys kyllingen med sojasovs og bordvin. Fold folien og kog i en damper i 30 minutter. Udvid folien, drej kyllingens lår, pakk derefter folien og kog i yderligere 10 minutter.
Serveringer: 1