Undervejs menes ikke en kortvarig afvisning af visse produkter, men et generelt næringsprincip, som skal overholdes i hele livet. Dette gælder især for mennesker, der lider af type 2 diabetes.
Tilladte produkter
På trods af den strenge diæt for diabetikere er listen over fødevarer, der kan indtages, ret omfattende. For nemheds skyld vil vi opdele det i flere kategorier.
- I ubegrænsede mængder kan du forbruge rågrøntsager, der er rige på fiber, da de har meget vand. Gulerødder, rødbeder, kål, agurker og tomater kan spises så meget som du vil, her er også svampe. Men med kartofler skal du være mere forsigtig.
- Te og kaffe skal være fuld uden sukker. Og til fremstilling af andre drikkevarer skal du bruge sukkerstatninger med lavt kalorieindhold.
- Kød og mejeriprodukter kan kun spises fedtfri. Men i dette tilfælde er deres brug tæt kontrolleret. Tilsvarende er det værd at gøre med brød, ost og bønner.
Og nu om forbud
Som du kan se fra listen ovenfor, kan en diæt til diabetes mellitus ikke være så forfærdelig som det kan synes ved første øjekast. Men det er stadig værd at tage hensyn til og, hvis det er muligt, at udelukke (eller i det mindste begrænse brugen) noget mad. Hvad du ikke kan spise med diabetes :
- Smør, cremefløde, fløde og cottage cheese med en høj procentdel af fedt
- Mayonnaise, margarine og eventuelle animalske fedtstoffer
- Nødder og frø
- Røget produkter og biprodukter (lever, nyrer, lunger, hjerte)
- Helt udelukket fra kost af konfekt og søde drikkevarer. I de fleste tilfælde er du nødt til helt at opgive alkohol.
Opret en menu
Vi giver kun et lille eksempel på en kost, som du kan oprette dig selv. I parentes nær hver skål, vil procenten af den samlede mængde af mad beregnet pr. Dag blive angivet. Hovedreglen for sådan mad er ofte, men ikke nok. Eksempel diæt for diabetes :
Breakfast. Havregryn på vandet. Du kan erstatte boghvede (25%).
Den anden morgenmad finder normalt sted to timer efter det første måltid. Spis 100 gram fedtfattig cottage cheese (15%).
Frokost. For en garniture, tilbered en grøntsagspot, igen på vandet. Du kan supplere det med en kyllingekotelet eller kogt kød og få en snack af vinaigrette (30%).
Snakket starter efter tre timer fra frokosten. Til ham passer perfekt til enhver frugt (10%).
Middag tilbydes bedst fem timer før sengetid. Du kan tilberede en omelet eller koge (sætte ud) fisk med grøntsager (20%).
En time før sengetid, hvis du oplever en stærk følelse af sult, kan du drikke et glas mælk eller kefir.
Nogle anbefalinger fra læger
For diabetikere er det meget vigtigt at konstant overvåge blodsukkerniveauet. Derfor, hvis du planlægger at diversificere din kost med noget nyt produkt, skal du sørge for at foretage en analyse efter det for at vide, at den nye mad ikke vil forårsage skade.
Nogle forestiller sig ikke deres liv uden en sød, og diabetes mellitus bliver til dem en ægte tortur. Heldigvis kan du i nuværende butikker købe cookies og endda chokolade slik til diabetikere baseret på fructose.
Som diabetikere selv siger, er sygdom ikke en sætning, men snarere en livsstil. Derfor holder man sig i en kost og bruger fysisk anstrengelse, så man kan holde sig i god form i lang tid.